Kalimantan merupakan salah satu pulau yang ada di Indonesia. Pulau ini dikenal sebagai pulau terbesar ketiga di dunia dan memiliki julukan "Pulau Seribu Sungai" karena keindahan alamnya yang mempesona. Berada di sebelah utara Pulau Jawa dan di sebelah barat Pulau Sulawesi, Kalimantan menawarkan pesona alam, warisan budaya, dan kuliner khas yang memikat hati setiap pengunjung.
Keindahan Alam Kalimantan
Kalimantan adalah surga bagi para pecinta alam. Pulau ini menawarkan pemandangan yang memukau, dengan hutan hujan tropis yang luas, gunung-gunung yang menjulang, dan sungai-sungai yang membelah perbukitan. Tidak heran jika Kalimantan menjadi tujuan wisata yang populer di Indonesia.
Salah satu daya tarik utama Kalimantan adalah Taman Nasional Tanjung Puting, tempat tinggal bagi orangutan. Di sini, Anda dapat melihat secara langsung kehidupan primata yang terancam punah ini. Selain itu, Taman Nasional Kutai adalah tempat yang ideal untuk mengamati bekantan, spesies monyet hidung panjang yang hanya dapat ditemukan di Kalimantan.
Selain keanekaragaman hayati, Kalimantan juga memiliki keindahan alam bawah laut yang menakjubkan. Pulau Derawan, Misool, dan Maratua adalah beberapa tempat terbaik untuk snorkeling dan menyelam di perairan yang jernih dengan terumbu karang yang indah.
Warisan Budaya yang Kental
Kalimantan juga kaya akan warisan budaya yang masih melekat kuat. Suku Dayak, suku asli Kalimantan, memiliki kebudayaan unik yang dapat ditemui dalam festival dan upacara adat mereka. Salah satu festival yang terkenal adalah Festival Budaya Loksado, di mana Anda dapat menyaksikan tarian tradisional, musik, dan seni rupa khas suku Dayak.
Seni ukir Kayu Bakumpai juga merupakan bagian penting dari warisan budaya Kalimantan. Ukiran kayu ini menggambarkan cerita-cerita mitologis dan kehidupan sehari-hari masyarakat setempat. Jika Anda mengunjungi Kalimantan, jangan lewatkan kesempatan untuk melihat seni ukir ini yang memikat.
Makanan Khas Kalimantan yang Menggugah Selera
Kalimantan juga terkenal dengan kekayaan kuliner yang menggugah selera. Makanan khas Kalimantan menawarkan cita rasa yang unik dan menggoda lidah. Setiap daerah di Kalimantan memiliki makanan khasnya sendiri, yang menambah keberagaman kuliner pulau ini.
Berikut adalah beberapa makanan khas Kalimantan yang wajib Anda coba:
1. Ketupat Kandangan
Ketupat Kandangan adalah makanan khas dari Kandangan, Kalimantan Selatan. Ketupat ini memiliki rasa otentik dan unik karena kuahnya yang keruh dengan tambahan santan. Ketupat ini disajikan dengan ikan gabus panggang yang dimasak dengan kuah santan bumbu yang kaya.
2. Chai Kue
Chai Kue atau choi pan adalah makanan ringan yang banyak terpengaruh oleh budaya Tiongkok. Makanan ini memiliki isian lobak dan ebi yang memberikan rasa unik. Chai Kue yang dimakan bersama sambal pedas dan asam akan membuat Anda ketagihan. Ini merupakan salah satu makanan khas yang paling disukai oleh orang asli Pontianak.
3. Manday Kalimantan
Manday Kalimantan hampir mirip dengan Gudeg yang terkenal di Jogja. Perbedaannya terletak pada bahan utamanya, yakni kulit buah cempedak. Manday Kalimantan dibuat dengan cara diasinkan selama beberapa hari dan dapat disajikan setelah digoreng. Rasanya yang khas dan lezat membuatnya menjadi makanan favorit para wisatawan.
4. Bubur Pedas
Bubur Pedas adalah makanan khas Kalimantan yang berbeda dari bubur pada umumnya. Meskipun namanya mengandung kata "pedas," bubur ini sebenarnya tidak pedas. Bubur Pedas terbuat dari campuran beras dan sayuran, seringkali disajikan dengan ikan teri dan perasan jeruk nipis. Rasanya yang lezat dan bergizi menjadikannya sarapan favorit di Kalimantan Barat.
5. Pengkang
Pengkang adalah kue unik yang hanya dapat ditemukan di Kalimantan Barat. Kue ini terbuat dari ketan dengan isian udang ebi. Pengkang memiliki bentuk segitiga dan disajikan dengan saus kerang pedas. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh khas dari Pontianak dan menjadi hidangan yang sangat dinikmati oleh penduduk setempat.
Dengan beragamnya jenis kuliner khas Kalimantan yang lezat dan unik, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner pulau ini saat Anda mengunjungi Kalimantan.
