Begini Bahan Dasar Utama Buat Otak-otak khas Riau Super Lembut, Resep Rahasia Khas Bikin Makanan Melegenda

Resep Otak-Otak Khas Kepulauan Riau

Bahan-bahan:

500 gram ikan tenggiri, fillet dan cincang halus
200 ml santan kelapa
3 lembar daun jeruk, iris tipis
2 lembar daun kunyit, iris tipis
2 batang serai, memarkan dan iris tipis
2 sendok makan minyak kelapa
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Bumbu halus:

5 buah cabai merah
3 buah cabai rawit (sesuai selera pedas)
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh terasi (opsional)

Baca juga: Jadwal Liga Champions Pekan Ini, Ada Napoli vs Real Madrid, MU vs Galatasaray, Inter, Arsenal, Bayern, PSG, Man City, Barceloona