Berikut adalah beberapa makanan khas Kalimantan yang wajib Anda coba:
1. Ketupat Kandangan
Ketupat Kandangan adalah makanan khas dari Kandangan, Kalimantan Selatan. Ketupat ini memiliki rasa otentik dan unik karena kuahnya yang keruh dengan tambahan santan. Ketupat ini disajikan dengan ikan gabus panggang yang dimasak dengan kuah santan bumbu yang kaya.
2. Chai Kue
Chai Kue atau choi pan adalah makanan ringan yang banyak terpengaruh oleh budaya Tiongkok. Makanan ini memiliki isian lobak dan ebi yang memberikan rasa unik. Chai Kue yang dimakan bersama sambal pedas dan asam akan membuat Anda ketagihan. Ini merupakan salah satu makanan khas yang paling disukai oleh orang asli Pontianak.
3. Manday Kalimantan
Manday Kalimantan hampir mirip dengan Gudeg yang terkenal di Jogja. Perbedaannya terletak pada bahan utamanya, yakni kulit buah cempedak. Manday Kalimantan dibuat dengan cara diasinkan selama beberapa hari dan dapat disajikan setelah digoreng. Rasanya yang khas dan lezat membuatnya menjadi makanan favorit para wisatawan.
4. Bubur Pedas
Bubur Pedas adalah makanan khas Kalimantan yang berbeda dari bubur pada umumnya. Meskipun namanya mengandung kata "pedas," bubur ini sebenarnya tidak pedas. Bubur Pedas terbuat dari campuran beras dan sayuran, seringkali disajikan dengan ikan teri dan perasan jeruk nipis. Rasanya yang lezat dan bergizi menjadikannya sarapan favorit di Kalimantan Barat.
5. Pengkang
Pengkang adalah kue unik yang hanya dapat ditemukan di Kalimantan Barat. Kue ini terbuat dari ketan dengan isian udang ebi. Pengkang memiliki bentuk segitiga dan disajikan dengan saus kerang pedas. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh khas dari Pontianak dan menjadi hidangan yang sangat dinikmati oleh penduduk setempat.
Dengan beragamnya jenis kuliner khas Kalimantan yang lezat dan unik, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner pulau ini saat Anda mengunjungi Kalimantan.
